Tagliare la parte superiore dei pomodori così da poterli svuotare dei semi e lasciarli per un po' di tempo capovolti

perché perdano il liquido residuo preparare un impasto fatto con la mollica sbriciolata, il formaggio, il prezzemolo

e l'aglio finemente tritati, il sale, il pepe riempire i pomodori con l'impasto, irrorare con un po' di olio e chiudere

i pomodori con un cucchiaio di maionese o con un pezzettino di formaggio infornare a 200 gradi fino a quando

il pomodoro si sarà sufficientemente asciugato e l'impasto si sarà dorato.