Pasta e zucca
Ingredienti
zucca kg. 1,5; tubetti o "minuzzaglia" gr. 500; olio di oliva gr. 200;
aglio
4 spicchi; peperoncino; prezzemolo; pepe; sale
Preparazione
tagliare la zucca in pezzetti in un tegame capiente soffriggere
l'aglio e il peperoncino e quindi versarvi la zucca quando la zucca
sarà ancora abbastanza al dente aggiungere acqua bollente sufficiente
a cuocervi la pasta versarvi la pasta, condire con il sale e, qualche minuto
prima di spegnere aggiungere pepe e prezzemolo tritato.