Pasta frolla
Ingredienti
Farina gr. 500; zucchero gr. 250; burro o margarina gr. 250; rossi di uova 5;
un pizzico di sale; una buccia di limone grattata.
Preparazione
Disporre la farina e lo zucchero a fontana sul piano di lavoro versare nel mezzo il burro fuso (ma non caldo)
aggiungere gli altri ingredienti mescolandoli bene e poi impastarli con la farina e lo zucchero ma senza lavorare
troppo la pasta appena la pasta è sufficientemente omogenea formarne una palla, avvolgerle in un panno e porla a
riposare in frigorifero per una mezza ora dopo tale tempo la pasta sarà pronta per essere utilizzata.