Palline di castagne
Ingredienti
Castagne kg. 1; burro gr. 150; latte un litro; cacao due cucchiai;
vaniglia una bustina; cioccolata a granelli gr. 50
Preparazione
Sgusciare le castagne, farle bollire per un quarto d'ora, pelarle, completarne la cottura nel latte bollente
passarle nel passaverdura, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro sbattuto a crema e il cacao
impastare bene il tutto, formare delle palline grandi come delle noci e passarle nella graniglia di cioccolata.