Monachine
Ingredienti
ingredienti
per la pasta sfoglia(vedi "Pasta Sfoglia ")
farina gr. 300; burro o margarina gr. 300; sale un pizzico
ingredienti per la crema (vedi "Crema Pasticciera")
latte un quarto di litro; fecola di patate gr. 25; zucchero gr. 100; buccia di
limone; burro gr. 10; una bustina di vaniglia
marmellata di amarene a frutto intero gr. 200
Preparazione
Alla pasta sfoglia spianata su un piano infarinato, ricavare tanti dischi del diametro di dieci centimetri circa
farcire i dischi con la crema e con un poco di marmellata di amarena, ripiegarli in due e chiuderne i bordi
porli in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco basso
fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.