Malfatti alle mandorle
Ingredienti
Farina gr. 500; burro gr. 150; mandorle gr. 170; uova due intere e un tuorlo; lievito per dolci 1 bustina; un limone.
Preparazione
Tritare le mandorle non troppo finemente impastare la farina, lo zucchero, il lievito, le uova, il burro sciolto, le mandorle,
la buccia grattugiata del limone aggiungendo, se occorre, un poco di latte (la pasta non deve essere eccessivamente morbida)
dall'impasto ricavare dei biscottini, disporli su una teglia imburrata, cuocere per 15 minuti nel forno a 180°C e poi ancora per
5 minuti a temperatura bassa.