Lasagne napoletane
Ingredienti
( 4 persone )
400 gr. di lasagne già
pronte fresche o secche, 300 gr. di ricotta
300 gr. di fior di latte, 400 gr. di carne tritata
100 gr. di parmigiano grattugiato, 800 gr. di passata di pomodoro
150 gr. di pancetta, cipolla
margarina vegetale o burro q.b.,
olio e basilico q.b.
Preparazione
Preparate il sugo, mettendo a rosolare la cipolla, la pancetta tagliata
a dadini e la carne. Aggiungete in un secondo momento la passata di pomodoro ed il basilico.
Lasciate cuocere lentamente fino a formare una salsa non troppo densa. Fate cuocere le lasagne
in acqua bollente salata, con l'aggiunta di un pezzetto di margarina vegetale (o burro), poi scolatele.
Stemperate la ricotta con il sugo preparato precedentemente. Tagliate il fior di latte a dadini.
Imburrate una teglia e disponete le lasagne a strati (almeno due) e tra uno strato e l'altro inserite gli ingredienti.
Al termine della preparazione aggiungete alcuni fiocchetti di burro (o margarina) e cospargete con abbondante parmigiano.
Mettete in forno caldo lasciandole cuocere per circa mezz'ora