tagliare a pezzi Il coniglioe marinarlo in acqua e aceto per un paio di ore in un tegame

soffriggere l'aglio e toglierlo quando sarà imbiondito mettere nel tegame il coniglio già

sgocciolato con l'aggiunta di sale e pepe. quando il coniglio si sarà asciugato, governarne

la cottura aggiungendo di tanto in tanto vino bianco e quindi i pomodori ridotti in pezzi

continuare la cottura regolandosi per la copertura per ottenere la giusta consistenza del sugo