dopo avere pulito i calamari tagliarli in anelli in un tegame soffriggere l'aglio

e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà

asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori aggiungere allora

i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto

quasi a fine cottura regolare il sale e prima di spegnere aggiungere abbondante prezzemolo tritato