Salsiccia con lenticchie
Ingredienti
(per 6 persone) lenticchie gr. 400; salsicce 12; pomodoro gr. 500; due carote;
due teste di sedano; tre spicchi d'aglio; un bicchiere di olio di oliva; pepe; sale
Preparazione
lessare le lenticchie con il sedano, l'aglio e la carota preparare nel frattempo anche un soffritto
con olio, carote, sedano ed aglio tritato unire a questo le salsicce, rosolare ed aggiungete i pomodori
dopo aver fatto asciugare per un poco aggiungere le lenticchie con il loro liquido e condire con sale e pepe
cuocere per una ventina di minuti e servire caldo