Pollo alla cacciatora
Ingredienti
(per 4 persone) un pollo di circa Kg. 1; pomodori gr. 300; olio gr. 150; una cipolla; sale; pepe
Preparazione
tagliare il pollo a pezzi, lavarlo a asciugarlo soffritta la cipolla nell'olio a fuoco vivace in un tegame
basso, mettervi il pollo, aggiungere sale e coprire far cuocere a fuoco pił basso fino a quando il pollo
sarą quasi cotto scoprire il tegame per rosolare il pollo e aggiungere i pomodori ridotti in pezzi
mescolare e fare insaporire per qualche minuto in modo che i pomodori appassiscano appena
aggiungere qualche foglia di basilico prima di spegnere.